Ngày 18.4, tại Bảo tàng Thế giới Cà phê (Đắk Lắk), Tập đoàn Trung Nguyên Legend phối hợp tổ chức diễn đàn Di sản Cà phê Thế giới với chủ đề "Tư duy về các truyền thống sử dụng di sản chung của nhân loại".
Diễn đàn quốc tế về cà phê
Thứ trưởng Bộ Ngoại giao Nguyễn Minh Vũ đánh giá cao những nỗ lực của tỉnh Đắk Lắk trong việc góp phần lan tỏa các giá trị, truyền thống văn hóa cà phê Đắk Lắk trong nguồn lực phát triển bền vững của quốc gia.
Việc giới thiệu tri thức và cách biến cà phê Đắk Lắk quốc tế góp phần quảng bá ảnh hưởng về vùng đất và con người Tây Nguyên. Ngoài ra, còn thúc đẩy thời đại văn hóa, nâng cao giá trị gia tăng của ngành cà phê Việt Nam, qua đó thể hiện đặc trưng của cà phê Việt Nam trên bàn cà phê thế giới.
Diễn đàn Di sản Cà phê Thế giới tại Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk)
NH: H.T
Với chủ đề "Tư duy về các truyền thống sử dụng di sản chung của nhân loại", diễn đàn nhận được hơn 40 bài nghiên cứu, thuyết trình từ các nhà khoa học, chuyên gia trong nước và quốc tế tiếp tục cafe đồng thời nhiều góc độ về kinh tế, xã hội, văn hóa, di sản học và phát triển công nghệ, chuỗi giá trị toàn cầu và phát triển bền vững...
Các bài luận cùng đi sâu về hệ sinh thái trồng trọt và sản xuất cà phê. Đây là kết nối giữa tri thức bên đá, cảnh quan văn hóa và sinh kế công đồng. Cùng các hình ảnh phát triển Đắk Lắk từ về vùng nguyên liệu trồng trọt điểm trở thành "thế phong cà phê thế giới", gần với hành trình xây dựng cảnh quan văn hóa cà phê Việt Nam hàng đầu di sản của UNESCO.
Các đại sứ nước ngoài trải nghiệm cà phê Việt Nam
NH: H.T
Cà phê Việt Nam trong dòng chảy toàn cầu
Theo góc độ di sản học, ông Jonathan Baker, Thứ trưởng Đại diện UNESCO tại Việt Nam đánh giá, tiến trình phát triển của cà phê của nhân loại chứa đựng đặc trưng của một loại cây trồng. Đây là đặc trưng của giao lưu, thông minh, tri thức, sáng tạo, khát vọng phát triển và những cuộc gặp gỡ bên bờ biển giữa con người.
Theo ông Jonathan Baker, từ Ethiopia, Yemen, Ottoman, châu Âu, châu Mỹ và châu Á đến Việt Nam, mỗi vùng đất khi tiếp nhận cà phê đều góp phần làm giàu thêm giá trị chung bщng bên sức khỏe, kỹ thuật và những giá trị riêng biệt, tạo nên hệ sinh thái văn hóa sử dụng, sức khỏe cà phê và kết nối trong dòng chảy toàn cầu.
Trong bối cảnh, Việt Nam có một vị trí đặc biệt, là một trong những quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới. Việt Nam hài hòa những kiến thức hình thành và phát triển một nền văn hóa cà phê phong phú, giàu sức khỏe. Đặc biệt, tại Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk), cà phê liên quan đến hệ tri thức bên đá về trồng trọt, chăm sóc, thu hoạch, chế biến, thông tin, lòng văn hóa và tật cách sống gần với cà phê, hài hòa những giá trị của "di sản", còn bảo tồn, giữ gìn và tiếp tục làm sống những tri thức cổ xưa trong đời sống hiện tại.
Cà phê Đắk Lắk được nhìn nhận như một hệ sinh thái toàn diện
NH: H.T
Chia sẻ tại diễn đàn, theo Đại diện Tập đoàn Trung Nguyên Legend, một di sản thực sự sống khi được hiểu đúng, thực hiện đúng, truyền đạt liên tục và không ngừng sáng tạo trong bối cảnh hiện đại. Điều này cũng là cơ sở để bảo tồn và phát huy các giá trị cà phê một cách bền vững, góp phần phát triển kinh tế - xã hội và nâng cao đời sống cộng đồng.
